Гарни Ярах – означает «раскрытый живот», что в принципе логично, ведь блюдо являет собой баклажаны с «раскрытым животом», заполненным мясным фаршем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 6 шт
- Говяжий фарш 700 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр 100 гр
- Аджика 200 гр
- Масло подсолнечное для жарки
- Петрушка 50 гр
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 122 ккал
Белки: 6.96 г
Жиры: 8.84 г
Углеводы: 3.29 г
Шаги
-
Баклажаны промыть, очистить от кожуры. Поместить в подсоленную воду, чтобы полностью вывести горечь. -
Фарш поперчить, посолить добавить нарезанный мелко лук тщательно перемешать. Обжарить на сковороде фарш. -
В отдельной сковородке слегка обжарить с двух сторон баклажаны и поместить баклажаны в духовку на 15 минут. -
На баклажанах делаем надрезы наполняем фаршем, добавляем аджику. Заливаем не много кипятком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Посыпаем тертым сыром, петрушкой и подаем отдельно или с любым гарниром. Готовьте и ешьте на здоровье!
