Данное блюдо отлично подойдет в качестве завтрака для любимого человека. И приготовить его очень просто.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
-
Берем сосиску, разрезаем пополам не до самого края. Сосиску заворачиваем в сердечко, край фиксируем деревянной зубочисткой. -
Предварительно отваренную свеклу натираем на терку. Тертую свеклу выкладываем в сито, выдавливаем сок в отдельную емкость. Добавляем желток яйца (сырого), смешиваем свеклу с желтком до появления однородной массы. В отдельную емкость добавляем желток яйца (сырой). В другую емкость добавляем три белка от яйца (сырого). Должно получиться три отдельные емкости — свекла и желток, желток и белок. Немного присаливаем каждую емкость. Взбиваем белок, размешиваем желток (все действия выполняются в отдельных емкостях). -
На сковороду добавляем немного оливкового масла. Распределяем по сковороде кисточкой или салфеткой, чтобы сковорода была немного влажной. В центр сковороды выкладываем сосиску сердечком, в середину сердечка выливаем желток, обжариваем около 20 секунд, даем «схватиться». Сверху желтка добавляем сок свеклы вперемешку с желтком из отдельной емкости (немного, чтобы покрыть весь желток внутри сердечка). Белок выливаем из емкости на сковороды, распределяем белок по окружности сердечка. В случае, если сок свеклы с желтком будет подтекать из сердечка, перекрываем его белком (лопаткой). -
Накрываем крышкой сковороду, чтобы белок и желток «схватились». По готовности достаем блюдо. -
Выкладываем на тарелку, добавляем к сердечку стрелу, вырезанную из болгарского перца.
Радуйте любимых вкусной пищей и будьте счастливы!
