Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками

Нежный меренговый рулет

Меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками просто покорит Вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту!

Ингредиенты
Порции: +4
На 100 грамм
Калории: 242 ккал
Белки: 2.27 г
Жиры: 12.36 г
Углеводы: 30.3 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками
    В белки добавить щепотку соли, лимонный сок и взбивать на средней скорости до появления пены. Ванильный сахар смешать с обычным и ввести постепенно в белки, взбивая их до устойчивого состояния, до так называемых крепких пик.
  • Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками
    Меренгу выложить на силиконовый коврик или пергамент слоем около 1,5-2 см. Выпекать при 160-170 градусах 20-30 минут. Внутри меренга должна остаться мягкой, а сверху – получится хрустящая корочка.
  • Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками
    Меренговый корж аккуратно переложить на второй лист пергамента. И дать полностью остыть.
  • Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками
    Тем временем взбить охлажденные сливки 33% с ванильным сахаром до пышности. Клубнику нарезать кусочками.
  • Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками
    Выложить крем на остывший меренговый корж, сверху выложить кусочки клубники. Часть крема и клубники оставить для украшения рулета.

Рулет украсить сливками, клубникой и мятой. Можно подавать сразу, но предупреждаю, что рулет будет крошиться. Зато корочка останется хрустящей, а меренга слегка тягучей. Если дать рулет настояться в холодильнике, то меренга станет мягкой и нежной как облачко – выбирайте, какой вариант Вам больше по душе. В любом случае это просто БОЖЕСТВЕННО вкусно!

меренговый рулет с клубникой и сливками

Алина FooDee/ автор статьи

Я просто обожаю готовить. Это мое хобби, которое воодушевляет и помогает мне расслабиться

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: