Как вкусно приготовить рыбу? Вспомните о простом и всем знакомом рецепте ‒ рыба под маринадом. Вкусная холодная закуска, которую можно легко приготовить с рыбы и овощей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Минтай 600 гр
- Морковь 300 гр
- Сельдерей 100 гр
- Лук репчатый 250 гр
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец чёрный горошек 10 шт
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
- Сахар-песок ½ ст.л.
На 100 грамм
Калории: 56 ккал
Белки: 7.96 г
Жиры: 0.45 г
Углеводы: 5.12 г
Шаги
-
Обрезать плавники, хвост. Удалить внутренности, черную пленку. Нарезать на порционные кусочки. -
Нарезать морковь соломкой, лук – дольками, сельдерей – соломкой. Пассеровать морковь, потом добавить сельдерей, лук. Готовить овощи до мягкости. Ввести томатную пасту, сахар, уксус. -
Долить кипяченной воды, чтобы она покрыла все овощи. Добавить лавровый лист и перец горошком. -
Выложить кусочки рыбы в маринад. Через 7-8 минут перевернуть рыбу, чтобы она пропиталась маринадом с другой стороны тоже. Общее время тушения 20 минут. -
Блюдо готово. Теперь закуска должна охладиться и настояться в холодильнике 6-8 часов.
Маринованная рыба понравится всем! Можно приготовить по этому рецепту любую другую рыбу, например, минтай, щуку, треску.
