Печенье особенно когда еще теплое, напоминает вкус растаявшего шоколадного мороженого.
Ингредиенты
Порции: –+
- Темное тесто:
- Масло сливочное 100 гр
- Сахарная пудра 50 гр
- Мука пшеничная 135 гр
- Какао 15 гр
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Яйцо куриное (белок) 1 шт
- Соль 1 щепотка
- Ваниль 3 гр
- Светлое тесто:
- Масло сливочное 100 гр
- Сахарная пудра 50 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Яйцо куриное (белок) 1 шт
- Соль 1 щепотка
- Ваниль 3 гр
На 100 грамм
Калории: 443 ккал
Белки: 5.12 г
Жиры: 26.23 г
Углеводы: 47.5 г
Шаги
-
Делаем тесто для печенья. Сливочное масло в упаковке я делю на две части получается по 100 гр на каждую из сторон. Для каждого из теста я делаю все одинаково! Взбиваем масло примерно 2 мин. Оно должно посветлеть. Добавляем сахарную пудру и смешиваем. -
Далее для одного и второго теста взбиваем белок с щепоткой соли. Взбитый белок соединяем с маслом, перемешивая. В светлое тесто добавляем муку и разрыхлитель просеваем. В темное тесто добавляем муку, какао и разрыхлитель и просеваем. Добавим ванили. И смешиваем тесто. -
Присыпаем стол мукой и кладём на него наше тесто, вымешивать тесто не нужно, нужно придать ему форму. Обязательно руки в муку окуните. Делаем одинаковые формочки для двух цветов теста. Нужно чтоб они были одинаковые по длине. Кладём их рядом и в пакет или пищевую плёнку и в холодильник на минут 15. -
Достали с холодильника и соединяем два теста вместе, чтоб получилась колбаска с двух цветов. И кладём ещё холодильник на 15 минут. Достаём замороженное тесто и нарезаем по кусочку примерно по 1 см шириной. И на сразу подготовленный противень, устеленный пергаментной бумагой, кладём наши печеньки. -
Отправляем в разогретую на 180° духовку на минут 20-30.
Когда печенье приготовилось даём ему остыть. Приятного аппетита.
