Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 400 гр
- Груша 400 гр
- Молоко коровье 100 гр
- Масло сливочное растопленное 30 гр
- Мука пшеничная 70 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 50 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Соль 1 щепотка
- Штрейзель:
- Мука пшеничная 80 гр
- Сахар-песок 30 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Масло сливочное мягкое 40 гр
- Соль 1 щепотка
На 100 грамм
Калории: 151 ккал
Белки: 2.56 г
Жиры: 5.79 г
Углеводы: 22.43 г
Шаги
-
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель. -
Груши и яблоки очистить от кожи и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон. -
Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы 10 на 22 см. Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов. -
Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, растереть в крошку. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.
Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!
