Самый простой способ приготовления домашнего слоеного теста, которое отлично подойдет для приготовления домашних пирогов со сладкой и соленой начинкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Вода 200 мл
- Мука пшеничная 290 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло сливочное 80 гр
- Начинка:
- Фарш мясной 500 гр
- Лук репчатый 240 гр
- Чеснок 1 зуб
- Соус соевый по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 223 ккал
Белки: 8.66 г
Жиры: 12.41 г
Углеводы: 18.93 г
Шаги
-
Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть. -
В воду добавить сахар, соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут. -
Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы. -
Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком, посыпать кунжутом. -
Выпекать 35-45 минут при температуре 190 градусов.
Получается очень вкусно и просто!
