Сдобный пирог “Синнабон” обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей! Очень вкусное тесто, которое подходит не в тепле, а в холодильнике. Готовится, как всегда, совсем не сложно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сухие дрожжи 2.5 ч.л.
- Вода 60 мл
- Мука пшеничная 335 гр
- Сахар-песок 30 гр
- Соль 1 ч.л.
- Масло сливочное 170 гр
- Молоко коровье 60 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Тростниковый сахар 140 гр
- Корица 1 ч.л.
- Изюм 40 гр
- Грецкий орех 20 гр
- Глазурь:
- Сахарная пудра ½ стак
- Молоко коровье 3.5 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 367 ккал
Белки: 5.09 г
Жиры: 15.29 г
Углеводы: 53.46 г
Шаги
-
Добавить сухие быстродействующие дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут. -
Смешать муку, сахар и соль, добавить сливочное масло, порезанное на кусочки и растереть в крошку миксером. Сделать небольшое углубление и добавить дрожжи, молоко лучше теплое, яйцо и замесить тесто. Вымешивать тесто 5 минут, тесто становится очень мягким и не липким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. -
Раскатать в прямоугольник 25 на 35 см, смазать растопленным сливочным. Смешать тростниковый сахар, корицу посыпать тесто, сверху посыпать изюмом, мелко рубленными грецкими орехами. Завернуть тесто в плотный рулет и хорошо прижать край. -
В круглую форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Свернуть рулетик в кольцо и закрепить шов. Ножницами сделать надрезы глубиной 2 см и аккуратно раздвинуть рулетик. Оставить в теплом месте на 40 минут. Отправить в разогретую духовку 180 градусов примерно на 30 минут до румяности. -
Для глазури. В сахарную пудру добавить постепенно молоко и хорошо перемешать. Глазурь не должна получиться очень жидкой.
Готовый теплый пирог с изюмом и орехами полить глазурью. Порезать на кусочки и переложить на блюдо. Приятного чаепития!
