индийская кухня

Индийская кухня является одной из наиболее разнообразных и вкусных кухонь в мире. Она представляет собой смесь разнообразных ингредиентов, специй и техник приготовления. Одной из основных особенностей индийской кухни является большое количество вегетарианских блюд. В Индии многие люди отказываются от употребления мяса по религиозным или культурным причинам, поэтому множество блюд приготовлены на основе овощей, фруктов и бобовых. В индийской кухне широко используются такие специи, как куркума, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, колеворонье и кунжутное масло. Благодаря этим специям индийская кухня известна своими насыщенными и сложными вкусами.