Восхитительно вкусный и очень простой в приготовлении – творожный кекс «Минутка». Это быстрее, чем пожарить сырники, а мороки в разы меньше. Просто смешиваем все ингредиенты, отправляем в духовку – и вкусный, ароматный, в меру влажный кекс к чаю готов!
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 300 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Масло сливочное растопленное 100 гр
- Сахар-песок 70 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Соль 1 щепотка
- По желанию:
- Изюм 70 гр
- Цедра лимона ½ шт
На 100 грамм
Калории: 274 ккал
Белки: 9.82 г
Жиры: 13.5 г
Углеводы: 28.39 г
Шаги
-
Смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и растопленным сливочным маслом комнатной температуры. -
Добавляем творог. Если хотите, чтобы в готовом кексе не было крупинок творога, то смесь можно перебить блендером для большей однородности. -
Муку перемешиваем с разрыхлителем, добавляем к творожной массе. По желанию можно добавить цедру лимона и изюм, а также любые ягоды (вишня, смородина, малина, ежевика). -
Выпекаем в заранее прогретой до 170-180 градусов духовке 25-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Кекс должен зарумяниться. А если проткнуть его деревянной шпажкой, то она должна выходить сухой.
Готовому кексу даем остыть в форме 10-15 минут. Вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
