Ватрушки с творогом как в детстве

Ватрушки с творогом просто объедение, обязательно приготовьте!

• 
  В сухие дрожжи добавляем 1,5 ч.ложки сахара и заливаем все это молоком, постепенно перемешивая, после того как смешали оставляем в сторону, дрожжи должны подойти. Теперь готовим тесто. В пропорции 50 гр воды и 130 гр молока соединяем в одной, глубокой посуде, сюда же добавляем подсолнечное масло, яйца, щепотку соли и 3-4 ложки сахара, перемешиваем все венчиком до однородной массы.
• 
  Теперь добавляем частями муку, просевая ее, часть добавили, добавляем наши дрожжи и добавляем остальную муку. Когда тесто уже тяжело замешивать, перекладываем его на стол, чуть усыпанный мукой, и вымешиваем до того, чтоб тесто не липло к рукам.
• 
  Готовое тесто перекладываем в посуду, смазанную подсолнечным маслом, накрываем пищевой плёнкой и ждём 20 минут, чтоб тесто поднялось. Пока перетираем творог через сито. В перетертый творог добавляем сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и все перемешиваем до однородной массы.
• 
  Тесто, которое подошло перемешиваем прям внутри посуды, где оно лежит, и оставляем ещё на минут 30. После того, как тесто полностью подошло, достаём противень смазываем его подсолнечным маслом.
• 
  Достаём тесто из посуды, ещё чуть его ручками обминаем, делим на две части, одну часть кладём обратно в посуду, другую скатываем в колбаску и разделяем на 6-8 частей.
• 
  Каждую часть крутим в шарики, кладём в противень с хорошим расстоянием друг от друга, берём стакан, обсыпаем донышко мукой и делаем донышко в ватрушках и кладём во внутрь творожную начинку.

Сверху смазываем желтком края. Оставляем постоять еще на 10 минут. После ватрушки отправляем в разогретую на 180 ⁰С Духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!