Ингредиенты: Булгур

Булгур — это продукт, который изготавливают из цельного пшеничного зерна, обычно из твердых сортов пшеницы. Процесс производства включает очищение пшеницы от отрубей и оболочек, низкотемпературную обработку и размол на разные фракции. Благодаря такой обработке булгур сохраняет большую часть питательных веществ и клетчатки, также он обладает приятным грубым вкусом и хорошо усваивается организмом. Булгур широко используется в кулинарии на Ближнем Востоке и в Средиземноморской кухне.