булгур

Булгур — это традиционный продукт питания, который получают из семян твердых сортов пшеницы. Семена обжариваются и дробятся на крупные частицы, после чего просеиваются. Булгур имеет нежный ореховый вкус и легко переваривается. Он широко используется в блюдах арабской и турецкой кухни, например, в салатах, пловах, наполнителях для овощей или приготовления каш. Булгур является питательным продуктом, богатым витаминами группы В, минералами и клетчаткой. Он также считается низкокалорийным — в 100 граммах булгура содержится около 80 калорий.