камбала
Камбала — это название рыбы семейства плоскохвостых. Она имеет плоское тело и одностороннюю глазную сторону, что делает ее уникальной и отличающейся от большинства других рыб. Камбала обитает в пресных и соленых водах, особенно часто встречается в акватории Атлантического океана. Ее мясо очень популярно в кулинарии и считается деликатесом.
Как правильно научиться филировать камбалу? Обычно все её рубят или запекают целиком. А сейчас разберем, как снять филе с костей, чтобы получился чистейший