Вкуснейший пирог на песочном тесте, спелыми абрикосами и клубникой, и нежной творожно-сметанной заливкой. Пирог простой и очень вкусный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Мука пшеничная 200 гр
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Масло сливочное 100 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 3 гр
- Начинка:
- Ягоды 500 гр
- Творог 8% 180 гр
- Сметана 20% 120 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная 40 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль 3 гр
На 100 грамм
Калории: 215 ккал
Белки: 5.52 г
Жиры: 9.64 г
Углеводы: 26.33 г
Шаги
-
Тесто. Смешать вместе муку, соль, сахар. В блендере растереть в крошку вместе с холодным сливочным маслом, добавить яйцо. -
Собрать тесто в шар и раскатать круг диаметр 23 см. Дно формы застелить бумагой для выпечки, уложить тесто, сформировать бортики. Убрать в холодильник на 30 минут. -
Начинка. Соединить вместе творог, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, соль, сметану, яйца, муку и перемешать миксером до однородности. Если творог зернистый, то использовать блендер, либо протереть творог через сито. -
На тесто выложить половинки абрикоса, клубники, залить творожной массой и выпекать в разогретой духовке 180 градусов 40-50 минут, в зависимости от размера формы и вашей духовки. Готовность определить по заливке, она должна схватиться.
Готовый пирог остудить в форме, затем охладить в холодильнике. Разрезать абрикосовый пирог на порции, приятного аппетита!
