Американский яблочный пирог — потрясающе вкусный и легкий десерт! Тонкое песочное тесто и ароматная яблочная начинка. Очень вкусно как в холодном, так и в теплом виде с мороженым.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 180 гр
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Мука пшеничная 300 гр
- Желток 1 шт
- Вода 1 ст.л.
- Начинка:
- Яблоко 6 шт
- Сахар-песок 100 гр
- Корица 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 211 ккал
Белки: 2.16 г
Жиры: 9.75 г
Углеводы: 28.7 г
Шаги
-
Песочное тесто. Холодное сливочное масло порезать на кусочки добавить муку, сахар все перекрутить в блендере. В крошку добавить желток и немного холодной воды, хорошо помешать. -
Разделить тесто на две части, одна больше другой и убрать в холодильник накрыв пищевой пленкой. -
Начинка. Взять яблоки лучше твердых сортов и среднего размера, очистить и мелко порезать. Яблоки нарезать кубиками, добавить сахар, корицу перемешать. Поставить на огонь добавить воды, накрыть крышкой и дать покипеть на маленьком огне примерно 5 минут. -
На бумаге для выпечки раскатать большую часть теста. Смазать разъемную форму сливочным маслом и аккуратно переложить основу. Сформировать небольшие бортики и хорошо разравнять. -
Раскатать второй шарик теста, обрезать неровные края. Шумовкой выложить начинку и разровнять, накрыть вторым пластом теста и защепить края. Обязательно сделать несколько отверстий для оттока пара при помощи формочек. Выпекать пирог в разогретой духовке сначала на 200 градусов 15 минут, затем убавить до 180 и выпекать ещё примерно 30 минут, до золотистого цвета.
Дать пирогу немного остыть и освободить от формы. Пирог получается очень вкусный как в холодном, так и в теплом виде по желанию можете добавить ванильное мороженое.
