Простой рецепт английских булочек на кефире, без дрожжей, яиц, с вкуснейшим сливочным ароматом, которые подойдут на каждый день.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сода ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Масло сливочное 70 гр
- Кефир 240 мл
На 100 грамм
Калории: 274 ккал
Белки: 5.58 г
Жиры: 10.21 г
Углеводы: 40.58 г
Шаги
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар. -
Холодное сливочное масло порезать на маленькие кусочки и смешать с мукой в мелкую крошку. Влить кефир и быстро перемешать, чтобы мука увлажнилась, но до однородности не перемешивать. -
Стол присыпать мукой, выложить тесто, свернуть в конверт два раза, затем разровнять в прямоугольник толщиной 1,5 см. разрезать на 10 частей. -
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать остатками кефира. Поставить в разогретую духовку 200 градусов и выпекать 12 — 17 минут до легкого золотистого цвета. Дать остыть.
Английские булочки идеально подойдут на завтрак вместо хлеба или как перекус с чаем или кофе.
