Апельсиновые квадратики – вкуснейший пирог из рассыпчатой песочной основы с миндалем и нежной кремовой заливкой!
Ингредиенты
Порции: –+
- Основа:
- Масло сливочное 100 гр
- Сахарная пудра 35 гр
- Соль 3 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Мука миндальная 30 гр
- Заливка:
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 75 гр
- Цедра апельсина 50 гр
- Апельсиновый сок 80 мл
- Мука пшеничная 20 гр
На 100 грамм
Калории: 331 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 17.4 г
Углеводы: 38.54 г
Шаги
-
Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и солью, затем частями добавить муку, подмешать миндальную муку. Должно получится мягкое нелипкое тесто. -
Форму слегка смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто и утрамбовать в форме, сделать маленькие бортики. Выпекать в заранее разогретой духовке 180 – 190 градусов 15 минут. -
Для начинки. Сахар растереть с цедрой апельсина. Яйца немного разбить венчиком и взбить вместе с сахаром до легкой пены, влить апельсиновый сок и добавить муку, перемешать до однородности. Вылить на испеченную основу, поставить в духовку 180 градусов на 20 минут.
Готовый пирог остудить! Слегка присыпать сахарной пудрой, нарезать на 9 — 12 квадратиков.
