Ингредиенты: Стерлядь

Стерлядь – это рыба семейства осетровых, которая обитает в пресноводных реках и озерах Евразии. Она отличается длинным телом с боками серебристого цвета, покрытыми мелкими чешуями. Стерлядь имеет длинный, заостренный и плоский рыл на конце маленьких усиков, а также большие плавники. Ее самой характерной особенностью является наличие длинной, остриз-образной плавательной мочки на спине. Стерлядь является ценной промысловой рыбой, так как ее мясо считается деликатесом и обладает высокой пищевой ценностью. Кроме того, из икры стерляди готовят прославленную икру осетра.