Классические американские булочки с корицей (синнабоны) — очень ароматные, нежные и воздушные! А с кремом из сливочного творожного сыра они просто божественны!
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 250 мл
- Сухие дрожжи 2.5 ч.л.
- Сахар-песок 70 гр
- Соль 1 ч.л.
- Масло сливочное 80 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 550 гр
- Начинка:
- Масло сливочное 60 гр
- Тростниковый сахар 1 стак
- Корица 2 ч.л.
- Крем:
- Сливочный сыр 140 гр
- Сахарная пудра по вкусу
- Молоко коровье 2 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 307 ккал
Белки: 6.13 г
Жиры: 11.58 г
Углеводы: 45.19 г
Шаги
-
Тесто. В теплое молоко добавить сухие быстродействующие дрожжи, оставить на 5-10 минут. Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйца, постепенно добавить муку перемешать миксером потом лопаткой. Миску смазать растительным маслом положить тесто, накрыть пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте примерно 1 час. -
Тесто раскатать в большой прямоугольник примерно 50 на 30 сантиметров. Смазать его мягким сливочным маслом. Смешать вместе тростниковый сахар, корицу посыпать на тесто и разровнять. -
Сворачивать тесто в плотный рулетик и закрепляем шов. Разрезать на кусочки уложить в большую форму, смазанную сливочным маслом 25 на 35 см накрыть плёнкой и оставить на 40 минут. -
Сливочный крем. В творожно-сливочный сыр, добавить сахарную пудру по вкусу, молоко и взбить миксером. -
Отправить булочки в разогретую духовку 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета и румяности.
Готовые теплые булочки смазать кремом и через 5 минут подаем. Приятного аппетита!
