Классический медовый торт готовится из самых обычных продуктов, получается невероятно нежным, ароматным, наивкуснейшим и по-домашнему уютным!
Ингредиенты
Порции: –+
- Коржи:
- Мука пшеничная 450 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 100 гр
- Мед 3 ст.л.
- Сахар-песок 200 гр
- Сода 1 ч.л.
- Крем:
- Сметана 20% 600 гр
- Загуститель для сметаны 16 гр
- Вареная сгущенка 1 б
На 100 грамм
Калории: 305 ккал
Белки: 4.94 г
Жиры: 13.32 г
Углеводы: 41.76 г
Шаги
-
В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, сахар, мед. Растопить масло и сахар, на небольшом огне периодически помешивая, до однородной массы. Добавить соду, перемешать и постепенно влить яйца. Довести до закипания и снять с огня. Добавить половину муки, хорошо перемешать, затем ввести оставшуюся муку. -
Столешницу посыпать мукой, выложить тесто, немного помять и скатать в колбаску. Разрезать на 8 частей, скатать в шарики, положить на присыпанную мукой столешницу и накрыть пленкой, дать отдохнуть 10 минут. -
Очень тонко раскатать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, обрезать по кругу с помощью тарелки или формы для выпечки диаметром 20 — 22 см. тесто наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке 190 градусов 3 — 4 минуты до золотистого цвета. Готовый корж перевернуть, снять бумагу, дать остыть и только потом складывать друг на друга. -
Обрезки измельчить в крошку при помощи блендера или сложить в пакет и помять скалкой. -
Для крема взять холодную сметану добавить загуститель для сметаны перемешать миксером на небольших оборотах затем постепенно добавить банку варёной сгущёнки с и вареную сгущенку, перемешать до однородности. -
На каждый корж выложить крем. Готовый тортик покрыть кремом со всех сторон и посыпать крошкой, убрать в холодильник для пропитки на 4 часа, можно и на ночь.
Перед подачей можно посыпать обжаренными грецкими орехами и зернами граната.
