Невероятно вкусные лепешки – луковые и слоеные. Сочетание сливочного масла с луком и тестом – настоящее объедение.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 360 гр
- Мука пшеничная для раскатки 15 гр
- Соль ½ ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Горячая вода 200 мл
- Масло сливочное 110 гр
- Лук репчатый 3 шт
На 100 грамм
Калории: 245 ккал
Белки: 4.15 г
Жиры: 10.89 г
Углеводы: 33.15 г
Шаги
-
Лук нарезать очень тонко, посолить и немного помять, оставить, чтобы из него выделился сок. Сок удалить, чтобы от него не размокало тесто. -
Для теста смешать муку, соль, растительное масло с горячей водой, замесить тесто, положить его в пакет и оставить отдыхать на 20-30 минут. -
Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть округлить и положить под пленку, чтобы тесто не заветривалось. Каждую лепешку раскатать очень тонко, подсыпая муку по необходимости. Сверху смазать тесто мягким сливочным маслом, выложить лук. -
Разрезать на продольные полоски шириной 2,5 см. Сложить полоски одна на другую и свернуть лепешку. Каждую готовую лепешку отправляем в морозилку на 20-30 минут, чтобы масло застыло, пока делаем остальные лепешки. -
Лепешку, которая отправилась в морозилку самой первой, немного прижимаем для диаметра 12-15 см, обжариваем на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны на умеренном огне.
Крышкой не накрываем, чтобы была хрустящая корочка. И так же поступаем со всеми лепешками по очереди.
