Рецепт песочного печенья, невероятно нежного, рассыпчатого, с яркими апельсиновыми нотками, сушеной клюквой и хрустящим ореховым краем!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 180 гр
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар-песок 70 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Цедра апельсина 50 гр
- Клюква 80 гр
- Орехи 65 гр
На 100 грамм
Калории: 436 ккал
Белки: 4.58 г
Жиры: 25.43 г
Углеводы: 47.91 г
Шаги
-
Мягкое масло, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина взбить миксером пару минут до пышности на средней скорости. Частями подмешать муку. -
Добавить клюкву, предварительно промыть, залить горячей водой на 5 минут, хорошо промокнуть салфеткой. Тесто должно остаться мягким, но не липким и не крошится. -
Разделить тесто на 2 части, скатать в колбаску толщиной 4 — 5 см, аккуратно обвалять в орехах, так чтобы они впечатались в тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. -
Охлажденное тесто нарезать толщиной 1 — 1,5 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка придать форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12 -15 минут до легкого золотистого цвета.
Дать полностью остыть, так как горячее песочное тесто очень хрупкое!
