Очень простой, вкусный, в меру сладкий пирог с кремовой творожной прослойкой, клубникой и хрустящей штрейзельной крошкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Начинка:
- Творог 8% 200 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 50 гр
- Сахар вынильный 1 ч.л.
- Соль 3 гр
- Тесто:
- Мука пшеничная 200 гр
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Сода ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Масло сливочное 80 гр
- Сахар-песок 110 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Сметана 15% 180 гр
- Крошка:
- Мука пшеничная 75 гр
- Сахар-песок 70 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Корица ¼ ч.л.
- Клубника 150 гр
На 100 грамм
Калории: 270 ккал
Белки: 5.88 г
Жиры: 14.88 г
Углеводы: 27.55 г
Шаги
-
Начинка. В миске взбить миксером на средней скорости до однородной массы творог, ванильный сахар, сахар, соль и яйцо. -
Тесто. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности, по очереди добавить два яйца и чайную ложку ванили. Добавить половину мучной смеси, немного перемешать, затем сметану и опять муку. -
Крошка. Смешать муку с сахаром и маслом. Важно чтобы крошка не была мелкой, иначе она растает на клубнике. -
Форму для выпечки диаметром 22-23 см смазать сливочным маслом, выложить тесто. Сверху распределить творожную массу и уложить клубнику. Засыпать сверху крошкой, по желанию добавить корицу. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 50 минут, в зависимости от вашей духовки и формы. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Пирог с творогом вкусный как в холодном виде, так и в теплом. Хранить лучше в холодильнике особенно если дома жарко.
