Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого и празднично-нарядного песочного печенья! Отличный вариант для праздника и просто так!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло сливочное 200 гр
- Сахарная пудра 90 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль 3 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Для украшения:
- Шоколад белый 50 гр
- Шоколад горький 85 гр
- Фисташки
- Малина сублимированная
- Кондитерская присыпка
На 100 грамм
Калории: 465 ккал
Белки: 5.39 г
Жиры: 27.59 г
Углеводы: 49.79 г
Шаги
-
Масло, сахарную пудру, ваниль, соль взбить миксером 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. -
Добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть. -
Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. -
Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой духовке 190 градусов 10 — 12 минут. Края должны слегка подрумяниться. -
Шоколад нарезать и переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой 60 градусов, оставить на несколько минут. Насухо вытереть, отрезать маленький уголочек и нанести на печенье.
Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер.
