Самый яблочный пирог

Пирог-новинка с яблоками.

• 
  Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы в течение 10-15 минут.
• 
  175 гр очищенных мелко нарезанных яблок проварить 15 минут в 50 мл воды до испарения жидкости, измельчить в пюре. Влить растительное масло и охлажденное яблочное пюре. Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать всю массу до однородности миксером.
• 
  Нарезать яблоки тонкими ломтиками.
• 
  Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста, выложить яблоки, вылить вторую половину теста и выложить оставшиеся яблоки.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-70 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.