Шоколадный торт с ганашем имеет насыщенный вкус, а вместо тяжелого масляного крема шоколадный ганаш и, самое главное, ничего сложного в приготовлении.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 2 стак
- Какао 70 гр
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 2 стак
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 125 мл
- Кефир 1 стак
- Кофе 180 мл
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Ганаш:
- Сливки 33% 350 мл
- Шоколад темный 4 шт
На 100 грамм
Калории: 336 ккал
Белки: 4.01 г
Жиры: 19.79 г
Углеводы: 35.05 г
Шаги
-
Для ганаша залить кусочки шоколада горячими сливками. Дать постоять 3-5 минут и хорошо размешать. Оставить загустевать при комнатной температуре на 2-3 часа. -
В большую миску просеять сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить яйца, масло, кефир, кофе, ваниль, перемешать венчиком или миксером на средней скорости примерно 2 минуты. -
Форму диаметр 23 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части. Постучать по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. -
Готовый пирог остудить сначала в форме 15 минут, затем вынуть и дать полностью остыть. Выложить крем хорошо распределить, сверху накрыть вторым коржом и обмазать оставшимся кремом.
Торт с кремом поставьте в холодильник. Перед подачей шоколадный торт с ганашем можно украсить по своему желанию. Приятного чаепития!
