Рецепт для приготовления очень вкусного теста, идеально подходит для сосисок в тесте и для приготовления ароматных чесночных булочек в итальянском стиле. Делаются очень просто, и получаются невероятно вкусными!
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 80 гр
- Молоко коровье 250 мл
- Сахар-песок ¼ стак
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 550 гр
- Сухие дрожжи 2.5 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Для начинки:
- Сосиски 10 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Сухой чеснок ½ ч.л.
- Итальянские травы ½ ч.л.
- Сыр Пармезан 50 гр
На 100 грамм
Калории: 297 ккал
Белки: 9.31 г
Жиры: 16.41 г
Углеводы: 28.27 г
Шаги
-
В небольшой кастрюле или сотейнике нагреть сливочное масло, молоко, соль и сахар, чтобы масло растаяло. Смесь должна получится довольно теплой, но не горячей. -
В большой миске смешать 2 стакана муки и быстродействующие дрожжи. Добавить теплую молочно-масляную смесь и яйца, перемешать миксером до однородности и гладкости. Постепенно добавить оставшуюся муку и вымешивать тесто несколько минут. -
Положить тесто в миску, смазать дно растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. По истечении времени тесто обмять один раз, разделить на две части, накрыть и оставить еще на 10 минут. -
Одну часть теста раскатать в большой круг диаметром 35 см. и разрезать на 16 частей. Сосиски разрезать пополам и завернуть в тесто, начиная с широкой части, хорошо закрепляя края. -
Тесто для итальянских булочек смазать чесночным маслом, посыпать тертым пармезаном, затем завернуть. Сверху тоже смазать маслом и присыпать сыром. -
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать подойти 10-15 минут и выпекать в разогретой духовке 190-200 градусов 15 минут до румяности.
Готовые сосиски в тесте и ароматные чесночные булочки очень хорошо подавать к разным супам, приятного аппетита!
