нототения
Нототения является объектом промыслового рыболовства. Ее мясо имеет высокую коммерческую ценность и используется в пищевой промышленности. Оно богато белком и низкокалорийное, что делает нототению популярным продуктом употребления пищи. Кроме того, рыба нототения также используется для производства рыбных масел и рыбной муки.
Рецепт приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту ‒ без преувеличения!