рагу

Рагу — это итальянское блюдо, состоящее из кусочков мяса (чаще всего говядины или свинины), овощей (обычно лука, моркови, сельдерея и чеснока), томатной пасты и специй. Варится на низком огне в течение нескольких часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались вкусом и текстурой друг друга. Рагу отличается густой консистенцией и насыщенным ароматом, что делает его отличным соусом для пасты или гарниром для мяса или риса.