Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде

дорадо в соусе

Предлагаем приготовить рыбку дорадо в соусе по оригинальному рецепту.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
35 мин.Печать
  • Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде
    Берем одну рыбу дорадо. Наша задача – разделать ее на филе. Для того рыбу режем под плавник в области головы, отрезаем голову.
  • Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде
    Готовим соус. Берем 4 помидора маленького размера (можно использовать черри), разрезаем их на части. Берем две сковороды. Наливаем в обе оливковое масла, разогреваем. В одну сковороду кладем нарезанные помидоры, предварительно порезанную петрушку. В другую сковороду кладем филе рыбы, кожицей вниз, слегка придерживаем во время жарки, чтобы кожица не стала сморщенной и волнистой.
  • Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде
    Помидоры с петрушкой периодически помешиваем на сковороде. Обжариваем 3 минуты. Помидоры должны пустить сок. Примерно через две минуты жарки (как только с помидоров начнет слазить шкурка), добавляем 1 ложку оливок (черных без косточки). Солим соус. Добавляем свежемолотый перец. Соус периодически помешиваем. В соус добавляем молотый кориандр. Накрываем крышкой, обжариваем 1 минуту на медленном огне. Соус выключаем.
  • Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде
    Параллельно с приготовлением соуса обжариваем рыбу до тех пор, пока треть ее не поменяет цвет (не станет белее). Солим рыбу со стороны филе и добавляем молотый перец. Рыбу переворачиваем. Жарим еще 1-1,5 минуты.
  • Вкуснейшая дорадо в соусе на сковороде
    Готовую рыбу выкладываем на порционную тарелку, добавляем готовый соус.

Советуем попробовать приготовить рыбу таким образом, она получается очень вкусной.

дорадо в соусе на сковороде

Валерий Пономарь/ автор статьи

Я готовлю много и вкусно. Без лишней скромности могу утверждать, что вы будете питаться как в ресторане, если начнете готовить вместе со мной!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector