Невероятно вкусный и очень ароматный пирог-перевертыш с карамелизированными грушами! У него очень вкусное творожное тесто с легким лимонным ароматом. Делается довольно просто и из доступных продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар-песок 100 гр
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Творог 9% 100 гр
- Цедра лимона ½ шт
- Мука пшеничная 200 гр
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 3 гр
- Груша 4 шт
- Карамель:
- Масло сливочное 50 гр
- Тростниковый сахар 100 гр
На 100 грамм
Калории: 260 ккал
Белки: 3.38 г
Жиры: 13.69 г
Углеводы: 31.41 г
Шаги
-
Взбить до пышности сливочное масло, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт. Добавить яйцо, творог или рикотты, цедру лимона и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности. -
Груши разрезать, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. -
Для карамели растопить сливочное масло, добавить тростниковый сахар и проварить на маленьком огне 2-3 минуты, чтобы сахар растворился. -
Форму среднего диаметра 23 см застелить бумагой для выпечки для удобства, вылить карамель, выложить веером груши и сверху укрыть тесто. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов на 50 минут.
Дать пирогу немного остыть форме, затем перевернуть на блюдо. Подавать на стол можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
