Пюре имеет нежный сливочный вкус, приятную шелковистую консистенцию и тонкий фруктовый аромат. Такое яблочное пюре можно использовать, как прослойку коржей для торта, как добавку к оладьям и блинчикам и просто есть в качестве десерта.
В зависимости от кислоты и сладости яблок можно добавить немного сахара.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко очищенное 3 кг
- Сгущенка 1 банка
- Вода 100 мл
На 100 грамм
Калории: 62 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.88 г
Углеводы: 12.3 г
Шаги
-
Берём 3 кг яблок любого сорта. Моем их, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки. Пересыпаем в большую кастрюлю. -
Ставим на плиту, вливаем 100 мл воды и тушим под закрытой крышкой до мягкости. Периодически яблоки необходимо помешивать, чтобы они не подгорели и равномерно приготовились. -
Также по желанию можно положить в яблоки любимые специи, допустим корицу, имбирь, мускатный орех и сделать вкус ярче. Но, если вы готовите это пюре в первый раз, то лучше сперва сделать классический вариант, а уже после экспериментировать со вкусами. -
Когда яблоки стали мягкими и практически все разварились, пюрируем их с помощью погружного блендера. Если его нет, то яблоки можно протереть через сито. -
Теперь выливаем сюда банку сгущённого молока. Берём только качественное, вкусное и густое. И опять же с помощью блендера доводим пюре до однородного состояния. Даём пюре закипеть, уменьшаем огонь и провариваем 10 минут. Затем разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Из 3-х кг яблок получается 5 банок по 0,5 л.
Яблочное пюре получается невероятно вкусное и невозможно нежное! Ешь и остановиться нереально! Оно просто растворяется во рту! Друзья, обязательно надо делать, пока яблоки сезонные и вкусные. А с каким удовольствием такое яблочное пюре едят детки!
