Яблочный пирог Шарлотка по-новому

Шарлотка с очень вкусным тестом и сочными фаршированными яблоками, клюквой и изюмом.

• 
  Выпекать будем в формочке 26 см. Дно и бока формы застилаем пергаментной бумагой.
• 
  Яблоки среднего размера, очищаем от косточек и середины, срезаем чуть попу, чтоб они стояли ровно. В сахар добавляем 2 столовые ложки корицы перемешиваем и добавляем по чайной ложке в каждое яблоко, после в яблоко кладём по 3-4 ягоды клюквы и 2-3 штучки изюминок. Яблоки готовы.
• 
  Готовим тесто: на форму 26 см я использую 6 яиц. Взбиваем их до пышной, однородной массы. Не выключая миксер добавляем сахар и ванильку. Во взбитую массу добавляем сразу всю муку и сметану все перемешиваем до однородности.
• 
  Готовым тестом заливаем яблоки и отправляем в разогретую на 180 С духовку на 40-45 минут. Готовим при 160 С.

При подаче украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!