Готовится без яиц и молока, ингредиенты есть дома всегда. Такой вкусный и простой пирог – прекрасная альтернатива шарлотке, тем более, готовится он намного проще и без миксера.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко (кислое и сочное) 1250 гр
- Манная крупа 160 гр
- Мука пшеничная 130 гр
- Сахар-песок 210 гр
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Масло сливочное 72,5% 150 гр
На 100 грамм
Калории: 178 ккал
Белки: 1.81 г
Жиры: 6.04 г
Углеводы: 28.53 г
Шаги
-
Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части. -
Яблоки натереть на терке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют, в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета. -
Форму выстелить пергаментом – дно и бока. Диаметр моей формы 22 см. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последний слой – сухая смесь. -
Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности. -
Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, в моей духовке яблочный пирог выпекался 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.
Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные, иначе пирог может не получится. Суть в том, что яблочный сок должен пропитать сухое тесто. По желанию можно добавить лимонный сок, цедру лимона, корицу.
