Фруктовый коблер — это вкуснейший, легкий и быстрый в приготовлении десерт! Сочная фруктовая или ягодная начинка и шапочка из теста, напоминающее бисквитное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Мука пшеничная 150 гр
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Масло сливочное 60 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко коровье 60 мл
- Начинка:
- Яблоко 6 шт
- Персик 6 шт
- Сахар-песок ½ стак
- Вода 80 мл
- Масло сливочное 60 гр
- Мука пшеничная 40 гр
- Корица ½ ч.л.
На 100 грамм
Калории: 135 ккал
Белки: 1.66 г
Жиры: 5.32 г
Углеводы: 20.25 г
Шаги
-
Яблоки очистить, мелко порезать положить в форму для выпечки среднего размера. Персик или нектарин так же нарезать и очистить кожуру. Можно использовать любые фрукты и ягоды. -
Фрукты посыпать сахаром, добавить немного муки или кукурузного крахмала, чтоб получившийся сироп немного загустел. Добавить корицу, немного воды хорошо перемешать и разложить порционно. Сверху положить кусочек сливочного масла и убирать в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. -
Для теста. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль, добавить холодное сливочное масло, порезанное на кубики тщательно перемешать в блендере. Смешать отдельно яйцо и молоко, добавить в крошку перемешать миксером или лопаткой. Тесто должно быть плотным и липким. -
Сверху на фрукты выложить ложкой тесто и отправить в духовку на 20-25 минут до румяности.
Фруктово-ягодный десерт коблер вкуснее всего подавать в тёплом виде с мороженым. Приятного аппетита!
