Что хорошо в этих котлетах, это как полноценное блюдо, к ним не нужен гарнир. Их получается много.
Ингредиенты
Порции: –+
- Гречка отварная 500 гр
- Фарш мясной 200 гр
- Лук репчатый 1.5 шт
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Яйцо куриное 4 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 146 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 6.15 г
Углеводы: 14.28 г
Шаги
-
Для начала отвариваем гречку, даже лучше, чтоб она разварилась. Сваренной гречки должно получиться пол килограмма. -
Теперь кусочки свинины и лук перебиваем на блендере в фарш. В готовый фарш, в блендере добавляем яйца, муку, панировочные сухари, соль, перец и лавровый лист, и ещё раз перебиваем. -
Готовый фарш, переливаем в другую ёмкость и добавляем гречку, все перемешиваем и теперь у нас точно готовый фарш. -
Можно готовить двумя способами. Первый вариант в духовке: для этого, смачиваем руки водой, формируем из фарша котлетку и кладём на противень, устеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую на 180 С духовку, на пол часа. -
Второй вариант на сковороде: на разогретом масле, обжариваем с двух сторон, до корочки, после выкладываем котлеты на бумажное полотенце, чтоб лишний жир ушел.
Для подачи можно использовать, листья салата и маринованные грибочки.
