Рецепт какао или горячего шоколада. Горячий шоколад (какао) получается густой и тягучий, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, абсолютно без комочков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 1 л
- Какао 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1.5 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 2 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 107 ккал
Белки: 3.31 г
Жиры: 5.05 г
Углеводы: 12.52 г
Шаги
-
Просеять какао-порошок и кукурузный крахмал через сито. Добавить сахар и маленькую щепотку соли. Сахар можно добавлять по вкусу. Касательно крахмала и какао можно добавить меньше, тогда будет менее насыщенный вкус шоколада и менее густая консистенция. -
Маленькими порциями добавляем теплое молоко, постоянно перемешивая, до состояния очень густой пасты. Таким образом, получится избежать комков какао. Когда вся масса стала однородной, добавить еще молока и развести до более жидкого состояния, чтобы было удобно добавить эту шоколадную массу в молоко. -
Молоко нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, вылить шоколадную массу в горячее молоко, довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы какао не пригорел и не было комков из-за крахмала.
Горячий шоколад готов! Приятного аппетита!
