Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом внутри. Простой вкусный рецепт, а котлеты получатся сочными и ароматными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 600 гр
- Батон 2 кусочка
- Молоко коровье 100 мл
- Масло сливочное 60 гр
- Чеснок 1 зуб
- Укроп 10 гр
- Панировочные сухари 70 гр
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 203 ккал
Белки: 12.72 г
Жиры: 10.81 г
Углеводы: 13.86 г
Шаги
-
Замочить батон в молоке. Нарезать мелко укроп, измельчить чеснок. Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок. Сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут. -
В куриный фарш добавить размокший батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей — приблизительно 110-115 гр каждая. -
Колбаску из сливочного масла разделить на 6 равных частей, каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник. -
Смачивая руки в воде, распределить фарш в круглую лепешку, по центру положить кусочек сливочного масла и аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету. Обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне. Готовые котлеты подавать горячими с пылу с жару.
