Это очень вкусное сочетание – сладкий заварной крем, кисло-сладкая вишня и тонкое хрустящее тесто. Благодаря смазыванию лаваша яйцом с ванильным сахаром, он приобретает абсолютно новый вкус и похож на хрустящие тонкие вафли.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для «теста»:
- Лаваш 1 лист
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко коровье 1 ст.л.
- Ванильный сахар 10 гр
- Для вишневой начинки:
- Вишня без косточек 250 гр
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Вода небольшое количество
- Для заварного крема:
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко коровье 250 мл
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Ванильный сахар 10 гр
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 137 ккал
Белки: 3.91 г
Жиры: 2.51 г
Углеводы: 24.63 г
Шаги
-
Вишню очистить от косточек, добавить сахар и уварить в течение 15 минут. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к вишне и варить до очень густого состояния. -
Для заварного крема смешать сахар, ванильный сахар, яйцо и крахмал, добавить молоко и варить до густого состояния, постоянно помешивая. -
Яйцо смешать с ванильным сахаром и молоком, очень тщательно перемешать. -
На лаваш выложить заварной крем и вишню, сворачиваем пирог, поверхность лаваша хорошо промазать яично-ванильной смесью, благодаря этому это уже будет не просто лаваш, а вкусное сладкое тесто с ароматом ванили. -
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов до появления хрустящей корочки сверху на лаваше. Готовый пирог посыпать сверху сахарной пудрой.
Пирог потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении.
