Рецепт тончайшего и очень эластичного лаваша в духовке или на сковороде дома. Не рвется и не ломается. Идеальный вариант для заворачивания шаурмы и других рулетов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 360 гр
- Масло растительное 20 мл
- Горячая вода 200 мл
- Соль ½ ч.л.
На 100 грамм
Калории: 241 ккал
Белки: 5.66 г
Жиры: 4.15 г
Углеводы: 46.05 г
Шаги
-
Растворить соль в воде. Сделать углубление в муке и вылить туда воду, размешать, добавить растительное масло. -
Замесить тесто. Когда тесто остынет, можно замешивать руками. Замешивать, пока тесто полностью не возьмет всю муку и не приобретет гладкую однородную текстуру. -
Сформировать шарик из теста, обмотать пищевой пленкой и оставить отдыхать на 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, лучше сработала и набухла. -
Припылить стол мукой. Сформировать продолговатую колбаску и разделить на 12 равных частей. Взять один кусочек, остальные накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветривались. Раскатать тесто очень тонко. С помощью тарелки или любой другой емкости можно придать идеальную круглую форму. -
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов до румяности. Обильно сбрызнуть водой и накрыть влажным полотенцем. Дать отлежаться 4 часа.
Без сомнения получится даже у тех, кто готовит лаваш в домашних условиях первый раз.
