Лимонный кекс с лимонным сиропом — очень нежный и ароматный, с насыщенным вкусом, в меру сладкий, с приятной кислинкой!
Ингредиенты
Порции: –+
- Цедра лимона 2 шт
- Сок лимона 90 мл
- Масло сливочное 200 гр
- Сахар-песок 340 гр
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Яйцо куриное 5 шт
- Мука пшеничная 375 гр
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сметана 15% 150 гр
- Глазурь:
- Сок лимона 30 мл
- Сахарная пудра ½ стак
На 100 грамм
Калории: 311 ккал
Белки: 4.53 г
Жиры: 13.18 г
Углеводы: 44.11 г
Шаги
-
Натереть цедру лимона. Лимоны разрезать пополам, одну половину убрать для глазури, а из трех выжать сок для теста. -
Взбить до пышной массы масло, сахар и ванильный сахар. Постепенно добавить яйца. -
Просеять в тесто муку, разрыхлитель, соль. Немного перемешать и добавить сметану, всю цедру, сок 1,5 лимонов, перемешать до однородности. -
Выложить в форму диаметр 23 см, смазанную маслом. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 1 час. Готовность проверьте деревянной палочкой. -
Для глазури нагреть сок половины лимона с сахарной пудрой или мелким сахаром. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты, чтобы получился сироп.
Кекс проткнуть деревянной шпажкой и полить сиропом. По желанию можно посыпать кокосовой стружкой.
