Шикарный пирог из самых простых продуктов! Очень ароматный, вкусный и нежный пирог, который готовится быстро и просто. Крем достоин отдельной похвалы – густой, нежный с приятной кислинкой и цитрусовым ароматом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 200 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 160 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Масло растительное 80 гр
- Мука пшеничная 180 гр
- Соль ⅓ ч.л.
- Разрыхлитель 10 гр
- Изюм 100 гр
- Корица ⅓ ч.л.
- Цедра апельсина ½ шт
- Крем-глазурь:
- Сметана 20% 150 гр
- Сгущенка 160 гр
- Цедра и сок лимона ½ шт
На 100 грамм
Калории: 281 ккал
Белки: 4.82 г
Жиры: 11.84 г
Углеводы: 39.59 г
Шаги
-
Морковь натереть на мелкой терке, цедру апельсина тоже натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы около 4-5 минут, добавить растительное масло. -
Изюм промыть и просушить. Добавить к нему 1 ст.л. муки из общей нормы муки. Перемешать. Оставшуюся муку смешать с корицей и разрыхлителем. -
К взбитым яйцам с сахаром и растительным маслом добавить морковь, цедру апельсина, муку с корицей и разрыхлителем. В конце добавить изюм и перемешать. -
На дно формы положить пергамент, смазать дно и стенки формы растительным маслом, вылить тесто. Выпекать около 45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Ориентируйтесь по своей духовке, деревянная шпажка или зубочистка должна выходить сухой без остатков непропеченного теста. -
Даем пирогу остыть в форме 15-20 минут, потом достаем и даем ему полностью остыть. Тем временем сделаем крем: сметану взбить со сгущенным молоком в течение 5 минут. Масса будет очень жидкой сначала. -
Добавить цедру и сок половины лимона, прям на глазах крем загустеет. Крем получается шикарный – густой, нежный с приятной кислинкой. Смазать остывший пирог кремом, можно сделать красивые подтеки.
Такой пирог можно сделать в форме торта, сам корж разрезать на 2 или 3 части, а количество крема увеличить в 2 раза и получится обалденно вкусный домашний морковный торт!
