Праздничное печенье с предсказаниями и пожеланиями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное (белок) 2 шт
- Сахар-песок 70 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 50 гр
- Масло растительное 30 гр
- Вода 2 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 346 ккал
Белки: 4.32 г
Жиры: 13.59 г
Углеводы: 52.04 г
Шаги
-
Белки взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, муку. В зависимости от густоты теста добавьте воду, одну, две или 3 чайные ложки. Ориентируемся по тесту, оно должно быть жидким. -
Распределить тесто на силиконовом коврике или пергаменте кругами диаметром 8 см. Если будете использовать пергамент, то обязательно берите с антипригарным покрытием, иначе будет сложно снять печенье. Выпеченные печеньки быстро остывают и ломаются при формовке. Поэтому выпекайте по 3-4 шт. за раз. -
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут, тесто должно схватиться, края совсем чуть-чуть подрумяниться. Не выпекайте слишком долго, иначе печеньки подсохнут и будут трескаться при формовке. Снимаем горячее печенье при помощи лопатки, кладем предсказание, быстро сворачиваем его, слегка прижимая края. Затем при помощи кружки или стакана складываем его, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
Когда все печенье сформировано, выкладываем его на противень и выпекаем все вместе 5-7 минут, чтобы оно подрумянилось и подсохло.
