Вкус детства. Секрет самых вкусных орешков со сгущёнкой раскрыт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 390 гр
- Масло сливочное 200 гр
- Сахар-песок 90 гр
- Яйцо куриное (желток) 3 шт
- Сода ¼ ч.л.
- Масло сливочное для начинки 100 гр
- Вареная сгущенка 170 гр
На 100 грамм
Калории: 463 ккал
Белки: 5.86 г
Жиры: 28.17 г
Углеводы: 47.39 г
Шаги
-
Готовим тесто: взбиваем блендером желтки постепенно добавляя сахар, готовую массу переливаем в посуду, где будем замешивать тесто. -
Вливаем расторопное сливочное масло (можно заменить на маргарин) соль, соду гасим в уксусе и также добавляем, добавляем муку и вымешиваем тесто. -
Выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать руками, главное, чтоб не липло к рукам. Готовое тесто обматываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20-30 минут. -
Когда тесто полежало в холодильнике, достаём и ставим разогревать электроорешницу, катаем шарики по 5 грамм. Готовятся они минут 5, но, у всех разные орешницы и все они по-разному пекут. -
Готовим начинку: соединяем сливочное масло и сгущёнку и добавляем секретный ингредиент (смотри в видео).
После кладём начинку в половинку орешка и соединяем с другой половинкой. За лучшее, чтоб готовые орешки полежали 2-3 часа, чтоб пропитались. Получается в среднем 40 шт все зависит от величины орешков.
