Очень вкусный и простой в приготовлении пирог! Тесто не требует замеса руками, замешивается обычной ложкой. Пирог получается нежным, воздушным и очень ароматным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье теплое 150 гр
- Яйцо куриное (белок) 1 шт
- Масло растительное 30 гр
- Масло сливочное 30 гр
- Сахар-песок 75 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Соль 1 щепотка
- Дрожжи сухие (или 15 г живых) 5 гр
- Мука пшеничная 240 гр
- Начинка:
- Банан 1 шт
- Масло сливочное 30 гр
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Для смазывания:
- Яйцо куриное (желток) 1 шт
- Молоко коровье 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 295 ккал
Белки: 4.96 г
Жиры: 12.19 г
Углеводы: 41.76 г
Шаги
-
Все ингредиенты теплые или комнатной температуры. В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и муки из общей нормы. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активизировались. -
Дрожжи начали пениться и увеличились в объеме, это означает, что они активные и можно дальше с ними замешивать тесто. Добавляем белок, растительное масло, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь на тесто, оно должно получится очень мягким и липким, его можно замешивать ложкой. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-70 минут. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме минимум в 2 раза. -
Форму 21 см смазать сливочным маслом. Тесто обмять, переложить в форму, распределяя его по всей форме. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в теплое место на 20-25 минут, чтобы тесто подошло в форме. -
Банан, мягкое сливочное масло и сахар перетереть вилкой в однородную массу. Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей площади пирога. В эти углубления выложить банановую начинку. Смазать пирог желтком с молоком. -
Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог в форме накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Достаем пирог, даем ему остыть до теплого состояния. Теперь можно подавать к чаю! Аромат умопомрачительный!
