Очень простой и вкусный домашний торт Сметанник, который готовится очень быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким с легкой кислинкой от сметанного крема.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 135 гр
- Сметана 15% 250 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Какао 10 гр
- Мука пшеничная 180 гр
- Соль 1 щепотка
- Крем:
- Сметана 20% 400 гр
- Сахарная пудра 1.5 ст.л.
- Ванильный сахар 10 гр
На 100 грамм
Калории: 243 ккал
Белки: 4.35 г
Жиры: 12.02 г
Углеводы: 29.3 г
Шаги
-
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить сметану, щепотку соли, взбивать еще 1 минуту. Муку размешать с разрыхлителем и постепенно добавить к яично-сахарно-сметанной смеси. -
Тесто разделить на 2/3 и 1/3. В 2/3 теста добавить какао и размещать до однородности. Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы. Белый корж выпекать при 180 градусах 10-12 минут. Шоколадный – 16-18 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить из теста полностью сухой. -
Дать коржам немного остыть. Тем временем сделать крем: смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану советую брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким. -
Шоколадный корж разрезать пополам, смазать коржи кремом, чередуя: шоколадный, белый, шоколадный. Верх и бока торта смазать сметанным кремом и посыпать крошкой.
Количество сахара Вы можете регулировать по своему вкусу. Этот сметанник просто чудесный – влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего минут 30-40.
