Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. Особую изюминку придает чернослив.
Ингредиенты
Порции: –+
- Песочное тесто:
- Масло сливочное 100 гр
- Сметана 20% 50 гр
- Какао 2 ст.л.
- Сахар-песок 60 гр
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 180 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Творожная начинка:
- Творог 9% 300 гр
- Вареная сгущенка 175 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Чернослив 175 гр
На 100 грамм
Калории: 298 ккал
Белки: 8.63 г
Жиры: 14.14 г
Углеводы: 34.72 г
Шаги
-
Взбить миксером мягкое масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и сметаной. Добавить какао и муку. Замешать мягкое и пластичное тесто. Отправить шарик теста в холодильник на 15-20 минут. -
Для начинки перетереть блендером творог, вареное сгущенное молоко и яйца. Добавить ванильный сахар для аромата. -
Тесто разделить визуально на большую и меньшую части. Меньшую часть положить в холодильник, а большую раскатать на пергаменте, присыпая по необходимости мукой, в круг диаметром на 27-28 см. Диаметр моей формы для выпечки – 21 см. Дном формы вырезать основание пирога, а из остатков сделать бортики пирога. -
Выложить на основание пирога чернослив. Если не любите чернослив, то этот шаг можно пропустить. Залить творожной начинкой. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 теста. -
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.
Рекомендуем приготовить этот вкусный и простой пирог, точно не пожалеете!
