Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкие-премягкие с румяной корочкой и с изюмом. Замечательный рецепт без использования муки. Сырнички выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 300 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Изюм 50 гр
- Манная крупа (в тесто) 1 ст.л.
- Манная крупа (для панировки) 4 ст.л.
- Если творог очень влажный, просто увеличьте немного количество манки
На 100 грамм
Калории: 190 ккал
Белки: 11.48 г
Жиры: 3.55 г
Углеводы: 27.96 г
Шаги
-
В творог добавить манную крупу и яйцо, хорошо перетереть творог и оставить его минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм. -
Добавляем в творожное тесто сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались. -
Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5-2 см и обваливаем их в манной крупе. -
Жарим сырники на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до образования румяной корочки.
Подаем с вареньем или фруктами, сливками или сметаной. Кто как любит)) Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.
Манная крупа это та же мука.