буженина
Буженина — это блюдо из свиной грудинки или задней ножки, соленое и прокопченое. Часто используется в русской, польской и украинской кухнях как холодное закусочное мясо. Буженина обычно нарезается тонкими ломтиками и подается с горчицей, хреном или маринованными огурцами.
Очень вкусная и сочная буженина по-домашнему. Можно подать как горячее блюдо, а можно охладить и тонко нарезать в качестве мясной нарезки на праздничный стол.
Простой рецепт сочной и ароматной буженины. И что самое замечательное – готовить буженину несложно, нужен красивый кусок мяса, духовка и этот рецепт!